మీరు డయాబెటిస్ సమస్యతో బాధపడుతున్నారా? మీరు అన్నం ఇలా చేసుకుంటే మీరు సమస్య తగ్గించవచ్చు.
మధుమేహం నేడు అత్యంత ప్రబలమైన ఆరోగ్య సమస్యలలో ఒకటి. 10 మందిలో ఏడుగురు ఈ రకమైన సమస్యతో బాధపడుతున్నారు. అయితే, మధుమేహం వంటి పరిస్థితులతో బాధపడేవారు వ్యాధిని అదుపులో ఉంచుకోవడానికి దీర్ఘకాలిక చికిత్సను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. మనం తినే అన్నాన్ని సరిగ్గా ఉడికించడం వల్ల ఈ వ్యాధిని నివారించవచ్చు. అన్నం సిద్ధం చేసే సరైన పద్ధతిని తెలుసుకుందాం..
మధుమేహ వ్యాధితో బాధపడుతున్న చాలా మంది అన్నం తినరు, ఎందుకంటే వారు ఎక్కువ అన్నం తింటారు మరియు వారి శరీరంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. అయితే, అన్నంను సరైన పద్ధతిలో ఉడికించడం ద్వారా చక్కెర వ్యాధిని అదుపులో ఉంచుకోవచ్చని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ షెఫీల్డ్ పరిశోధన ప్రకారం, బియ్యాన్ని పిబిఎ పద్ధతిలో వండాలి. ఇది పార్బాయిలింగ్ మరియు శోషణ పద్ధతి.
పర్‌బాయిలింగ్ అనేది బియ్యం నాణ్యతను పెంచడానికి గోరువెచ్చని నీటి ఆవిరితో బియ్యాన్ని సగానికి వండడం. ఈ రకమైన బియ్యం సాధారణంగా రెస్టారెంట్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. దాదాపు 70% బియ్యం వండుతారు. ఉదాహరణకు, 70 శాతం బియ్యం బిర్యానీ కోసం, ఉడకబెట్టడం.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అన్నం వండే ప్రక్రియలో, అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు బియ్యం సిద్ధం చేయడానికి ముందు 5 నిమిషాల పాటు బియ్యాన్ని నీటితో కడగాలి. తర్వాత నీటిని మరిగించాలి. ఐదు నిమిషాల తర్వాత, తక్కువ వేడి మీద అన్నాన్ని మెత్తగా ఉడికించాలి. అది ఉడికిన తర్వాత, నీళ్లన్నీ ఉడకబెట్టాలి. కుక్కర్‌ను ఆపివేయండి.
ఈ విధంగా అన్నం వండిన తర్వాత అందులో ఉండే 75% ఆర్సెనిక్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తొలగిపోతాయి. ఈ పద్ధతిలో అన్నం వండడం మరియు ఉడికించిన తర్వాత పొయ్యిలో కాసేపు నిల్వ ఉంచడం వలన అందులో ఉన్న పదార్థాలు తొలగిపోతాయి మరియు మధుమేహం బారిన పడిన వ్యక్తుల శరీరంలోని గ్లూకోజ్ స్థాయిలు నిలకడగానే ఉంటాయి. అయితే, చాలా మంది ఈ పద్ధతిలో అన్నం వండరు. అయితే, ఈ పద్ధతిలో అన్నం వండటం మధుమేహ సమస్యతో బాధపడేవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
